فواكه ومكسرات تحمي الكبد.. تعرف عليها

اكتشفت دراسة حديثة أن الفواكه والمكسرات الغنية بحمض الإيلاجيك، مثل الرمان والعنب والجوز، يمكن أن تكون سلاحًا فعالًا لحماية الكبد من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، بل وقد تساهم في عكس الأضرار التي يسببها.

الدراسة، التي نشرت نتائجها عبر مجلة Medical Xpress، استكشفت تأثير حمض الإيلاجيك على تطور التهاب الكبد الدهني غير الكحولي، وهو مرحلة متقدمة من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. وقد فحص العلماء، بقيادة الدكتور لويس بالمير، هذا التأثير على فئران التجارب.

المثير للاهتمام هو أن الدراسة كشفت أن تناول مكملات الألياف القابلة للذوبان الشائعة، مثل الإينولين (الذي يستخدم لتحسين صحة الأمعاء)، بمفردها قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. فقد أدى تناول الإينولين دون حمض الإيلاجيك إلى زيادة غير مرغوب فيها في الوزن، وارتفاع مستويات السكر في الدم، وزيادة تلف الكبد.

ويعتقد الدكتور بالمير أن هذا التأثير السلبي للإينولين يعود إلى اختلال توازن البكتيريا المعوية، وهو أمر شائع في مرض الكبد الدهني غير الكحولي. ولكن، عند دمجه مع حمض الإيلاجيك، خفت الآثار السلبية للإينولين بشكل ملحوظ.

تؤكد نتائج هذه الدراسة على أهمية النظام الغذائي المتوازن، ليس فقط من حيث أنواع الأطعمة التي نتناولها، بل أيضًا من حيث كيفية تفاعل المكونات الغذائية المختلفة مع بعضها البعض داخل الجسم لتحقيق أقصى فائدة صحية.