دراسة: القهوة تقلل خطر الإصابة بأمراض الكبد

كشفت دراسة حديثة أن الاستهلاك المنتظم للقهوة، وخاصة بمعدل خمسة أكواب أو أكثر يومياً، يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه.

اعتمدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة "طب الجهاز الهضمي والكبد السريري"، على تحليل بيانات حوالي 355 ألف شخص بالغ على مدى 13 عاماً تقريباً. وأظهرت النتائج أن شاربي القهوة الذين يتناولون خمسة أكواب يومياً كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50%، وانخفض لديهم خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

وأشارت الدراسة إلى أن هذه الفوائد الصحية للكبد تمتد لتشمل القهوة منزوعة الكافيين، وكذلك القهوة التي يُضاف إليها السكر أو المحليات. ويعتقد الباحثون أن مركبات ومضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تلعب دوراً في الحد من الالتهابات وتليف الكبد.

ومع ذلك، يؤكد الباحثون على أهمية الاعتدال في استهلاك القهوة. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) بعدم تجاوز أربعة أكواب يومياً، نظراً لأن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.